Общая характеристика предприятия
ООО "Красноармейский хлебокомбинат" принадлежит Красноармейскому районному потребительскому обществу и является юридическим лицом. ООО "Красноармейский хлебокомбинат" является коммерческой организацией. Высшим органом управления предприятия является учредитель, в лице Совета Красноармейского РАЙПО.
Непосредственное руководство производственно-хозяйственной деятельностью хлебокомбината осуществляется заместителем Генерального директора, назначенного на должность Советом РАЙПО по представлению председателем Совета РАЙПО.
Главной целью предприятия является организация выпуска продукции хлебопечения, извлечение прибыли, расширение рынка товаров и услуг.
Основными задачами предприятия являются:
. Производство пищевой продукции с последующей их реализацией в основном через розничную торговлю РАЙПО.
. Выполнение плановых заданий на основе постоянного повышения технического уровня производства, качества продукции, расширения ассортимента и конкурентоспособности.
. Эффективное использование производственных мощностей.
На сегодняшний день за сутки коллектив завода вырабатывает около 2 т. продукции, которая включает более тридцати наименований. На данный момент ассортимент хлебобулочной продукции включает: хлеб, батон, булки, сухари, пряники, сушки, рулеты, печенье, макароны и другие продукты. Ассортимент всей выпускаемой продукции представлен в прайс-листе предприятия (Приложение 7)
Вся продукция завода сертифицирована. За качеством вырабатываемой продукции установлен жесткий контроль со стороны заведующего производством, технолога хлебокомбината, а также со стороны центра госсанэпиднадзора г. Цивильска.
Сегодня на хлебокомбинате работает 49 рабочих. Прибыль предприятия за год составляет 2125 тыс. рублей.
ООО "Красноармейский хлебокомбинат" имеет линейную организационную систему управления, которая характеризует прямое воздействие руководителя на трудовой коллектив хлебокомбината.
Во главе "Красноармейского Хлебокомбината" стоит заместитель Генерального директора Соколова Людмила Варфоломеевна (директор хлебокомбината). Назначение на должность директора хлебокомбината и освобождение от нее производится распоряжением председателя Совета РАЙПО. Генеральным директором является председатель РАЙПО Дмитрева Альбина Ильинична. У директора хлебокомбината есть замы по разным вопросам: главный инженер, заведующий производством, заведующий складом. Схема управления предприятием представлена структурой изображенной на рисунке 2.1.
Зам. Генерального директора
|
Гл. инженер |
|
Зав. складом |
Рис.2.1 Организационная структура управления предприятием
На производство и реализацию собственной продукции ООО "Красноармейский хлебокомбинат" оказывают негативное влияние конкуренты, в лице Чебоксарского хлебозавода № 2 и Чебоксарского хлебозавода № 4, чья продукция завозится частными предпринимателями в магазины и торговые киоски с. Красноармейское и Красноармейского района.
Такое положение негативно сказывается на результатах работы предприятия, так как часть денежных доходов уходит от хлебокомбината к другим, тем самым снижая сбыт продукции.